Siete Kolores · Casino escolar y alimentación institucional en Santiago

Para quién cocinamos

Comer bien no depende
de dónde se esté

Un colegio, un jardín, una oficina y una clínica no comen igual. Por eso cada realidad tiene su color, su equipo y su protocolo — y una sola cocina detrás.

Escolar

Comer bien
entre clase
y clase

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Escolar

Operamos el casino completo de su colegio: cocina in situ, planificación nutricional por nivel y reportes a la dirección.

Cocina propia instalada en el colegio
Inocuidad alimentaria certificada
Reportes de asistencia, consumo y nutrición

Ver casino escolar →

Prebásica

Su primer
almuerzo fuera
de casa

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Prebásica

Alimentación para los más pequeños, donde cada apoderado elige el menú de su hijo desde la app MiMenú, sin papeles ni filas.

Selección de menú 100% digital
Porciones y texturas según la edad
Alergias e intolerancias por niño

Ver prebásica y MiMenú →

Empresas

Una hora
de almuerzo
que se nota

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Empresas

La misma comida casera para el mundo del trabajo: casino diario para sus equipos y catering para eventos y celebraciones.

Casino corporativo en oficina o faena
Catering para eventos y reuniones
Menús ajustados al ritmo de la semana

Ver servicios para empresas →

Hospitalaria

Alimentar
también es
cuidar

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Hospitalaria

Servicio para clínicas, centros médicos y residencias: regímenes indicados, trazabilidad por paciente y entrega en sala.

Regímenes y dietas terapéuticas
Trazabilidad por paciente y servicio
Personal para pacientes y funcionarios

Ver línea hospitalaria →

Antes de firmar

Lo que respalda
cada servicio

Cuatro respaldos que sostienen la operación diaria de cada una de nuestras cocinas.

01

Autorización sanitaria vigente

Cada instalación cuenta con su autorización sanitaria propia, emitida por la autoridad de salud y mantenida vigente durante toda la operación.

02

Control de inocuidad

Control aplicado a toda la cadena, desde la recepción de la mercadería hasta el servicio, con registros diarios de temperatura y auditoría interna programada.

03

Chef a cargo de su instalación

Un chef responsable en cada establecimiento, con su equipo estable y contrato directo.

04

Informe mensual, con ejemplo a la vista

Asistencia, consumo, incidencias y valor nutricional de lo efectivamente servido, entregado a la dirección cada mes.

Los cuatro se entregan documentados al inicio del contrato.

Pedir la carpeta completa

Cómo funciona

Tres semanas desde
la primera llamada

No hacen falta meses de evaluación ni carpetas interminables. Este es el camino completo, con fechas, desde que nos escribe hasta el primer almuerzo servido.

01 Cotización sin costo

Quince minutos y sabe si le conviene

WhatsApp o teléfono, sin formularios de por medio. De esa conversación sale una propuesta con precios y condiciones dentro de las 24 horas.

Día 1

02 Visita a tu institución

Vamos a ver la cocina

Evaluamos el recinto, el comedor y los requerimientos del establecimiento. De esa visita salen el menú y el presupuesto ajustados a su realidad.

Semana 1

03 Menú aprobado

Lo diseñamos con su equipo

Minuta mensual construida junto al establecimiento, considerando temporada, presupuesto y requerimientos nutricionales. La aprueba una nutricionista certificada antes del inicio.

Semana 2

04 Operación continua

Su equipo opera desde el día uno

Cocina instalada, personal en régimen y reportes mensuales de asistencia, consumo y valor nutricional. El servicio parte funcionando desde el primer almuerzo.

Desde semana 3

Todo parte con una conversación de quince minutos.

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Por qué elegirnos

Cinco de siete días
deciden ustedes

Cinco de esos siete días su institución decide qué come cada persona. Es la decisión de bienestar que más se repite en el año, y por eso merece pensarse en serio.

Todo queda
documentado

Autorización sanitaria, control de inocuidad, registros diarios de temperatura e informe mensual de operación. Cada proceso deja constancia escrita.

Cocinamos adentro

La cocina se instala en su establecimiento: se cocina y se sirve en el mismo lugar, el mismo día.

La dirección siempre sabe

Asistencia, consumo y valor nutricional de lo efectivamente servido, en un informe mensual para la dirección.

Equipo con contrato directo

Las mismas personas cada temporada, con contrato directo.

Alergias por comensal

Registro individual y preparación separada, verificada antes de servir.

Contingencia probada

Reemplazos y equipamiento de respaldo previstos de antemano.

Cada mesla dirección recibe el informe completo de la operación.

Menú semanal

Para gustos,
siete Kolores

La minuta se diseña con cada institución, no se toma de un catálogo. Y no es solo el plato de fondo: cada servicio diario incluye todo lo que se ve más abajo.

4

Platos de fondo

Dos tradicionales, uno hipocalórico y uno vegetariano. Cada comensal elige.

1

Salad bar

Barra de ensaladas surtidas, disponible todos los días del servicio.

1

Postre del día

Fruta de estación, postres caseros y preparaciones sin azúcar añadida.

2

Jugo y pan

Jugo natural sin azúcar añadida y pan fresco del día en cada servicio.

Lunes 03 agosto

Tradicional Ají de gallina
Tradicional Strogonoff de carne con champiñones
Hipocalórico Ensalada surtida con rollitos de atún y sésamo
Vegetariano Crema de garbanzos con crutones al merkén y ajo asado

Martes 04 agosto

Tradicional Pizza napolitana
Tradicional Pulpa de cerdo al ajillo
Hipocalórico Ensalada surtida con cubos de queso fresco
Vegetariano Ñoquis con salsa de zapallo y cebolla caramelizada

Miércoles 05 agosto

Tradicional Espaguetis con salsa Alfredo
Tradicional Pollo a la mediterránea
Hipocalórico Gohan de pollo Arroz de sushi, pollo apanado, cebollín, sesamo,queso crema y palta
Vegetariano Brocheta de verduras con salsa verde

Jueves 06 agosto

Tradicional Lentejas con huevo duro rallado, queso parmesano, cilantro y papas en cubos
Tradicional Asado alemán con salsa de verduras
Hipocalórico Omelette relleno con espinaca, crema y champiñones
Vegetariano Gratín de zapallo italiano con carne vegetal

Viernes 07 agosto

Tradicional Callos a la jardinera
Tradicional Pechuga de pollo a la plancha con salsa al cilantro
Hipocalórico Coliflor y brócoli con papas doradas
Vegetariano Crema de zapallo camote con crutones al perejil y semillas de zapallo

Todos los días se sirven además salad bar, postre, jugo natural sin azúcar añadida y pan fresco. La minuta rota cada mes y la aprueba una nutricionista antes de llegar a la mesa.

Comensales

Media hora que
cambia la tarde

Servimos cada día en el casino con un equipo que garantiza una porción completa, nutritiva y bien presentada, en un ambiente organizado y cálido.

Servicio rápido y organizado — 30 minutos promedio
Atención a alergias e intolerancias alimentarias
Menú publicado con anticipación para apoderados
Supervisión nutricional permanente

Quiero este servicio para mi institución

Servicio en la línea del casino: bandejas calientes y porción servida con pinzas

Testimonios

Quienes ya comen
con nosotros

★★★★★

Desde que operan nuestro casino, las quejas de los apoderados bajaron a cero. La comida es casera de verdad y los niños comen con gusto.

MG

María GonzálezDirectora · Colegio en Vitacura

★★★★★

Lo que más valoro es la transparencia. Cada mes recibimos el informe nutricional, el menú aprobado y el registro de incidencias.

CM

Carlos MuñozJefe UTP · Colegio en Las Condes

★★★★★

El proceso de cotización fue rápido y sin presión. Instalaron la cocina en tiempo récord y desde el primer día la operación fue impecable. Llevamos tres años con ellos.

PS

Patricia SotoAdministradora · Colegio en Chicureo

¿Prefiere hablar con un cliente actual antes de decidir?

Solicitar referencias

Nuestro compromiso

Tres cosas que no
se negocian

Operar el casino de una institución es administrar la salud de quienes comen ahí todos los días. Estos son los principios que rigen cada una de nuestras cocinas, sin excepción y sin importar el tamaño del contrato.

01

Inocuidad

La inocuidad alimentaria no es un trámite: es el sistema que ordena la cocina completa. Control de temperaturas en cada punto crítico, trazabilidad de proveedores, registros diarios y auditoría interna programada. La autorización sanitaria de cada instalación se mantiene vigente y a la vista.

02

Personas

Equipo con contrato directo, obligaciones previsionales al día y capacitación permanente en manipulación de alimentos. Quien cocina en su institución trabaja para nosotros, no para un tercero, y responde ante usted con nombre y apellido.

03

Transparencia

Informe mensual de asistencia, consumo, incidencias y valor nutricional de lo efectivamente servido. La minuta se aprueba antes de ejecutarse y cualquier cambio queda registrado. Lo que ocurre en la cocina se puede revisar.

El momento más
esperado del día