Operamos el casino de tu institución

Siete formas
de comer bien

Cazuela, charquicán, lentejas. La comida con la que uno creció, preparada cada mañana dentro de tu institución por un equipo que trabaja ahí todos los días.

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Hoy cocinamos en Pumahue Chicureo Lincoln College Manquecura
Chef terminando un plato de cazuela en la cocina de un casino institucional
Inocuidad alimentaria Resolución sanitaria vigente en cada instalación
Qué hacemos

Instalamos y operamos la cocina completa dentro de tu establecimiento. No despachamos bandejas: cocinamos donde se come.

Para quién

Colegios, jardines infantiles, empresas y centros de salud de la Región Metropolitana, desde una institución hasta varias en paralelo.

Qué nos distingue

Le entregamos la evidencia sanitaria y los informes antes de que los pida. En este rubro casi nadie lo hace.

¿Es apoderado? Vea la minuta de este mes ¿Está evaluando un proveedor? Empiece por lo que puede comprobar
Para quién cocinamos

Comer bien no depende
de dónde estés

Un colegio, un jardín, una oficina y una clínica no comen igual. Por eso cada realidad tiene su color, su equipo y su protocolo — y una sola cocina detrás.

Escolar

El mejor rato
de la jornada
escolar

Ver detalle
Escolar

Operamos el casino completo de tu colegio: cocina in situ, planificación nutricional por nivel y reportes a la dirección.

  • Cocina propia instalada en el colegio
  • Inocuidad alimentaria certificada
  • Reportes de asistencia, consumo y nutrición
Ver casino escolar →
Prebásica

Su primer
almuerzo fuera
de casa

Ver detalle
Prebásica

Alimentación para los más pequeños, donde cada apoderado elige el menú de su hijo desde la app MiMenú, sin papeles ni filas.

  • Selección de menú 100% digital
  • Porciones y texturas según la edad
  • Alergias e intolerancias por niño
Ver prebásica y MiMenú →
Empresas

Una hora
de almuerzo
que se nota

Ver detalle
Empresas

La misma comida casera para el mundo del trabajo: casino diario para tus equipos y catering para eventos y celebraciones.

  • Casino corporativo en oficina o faena
  • Catering para eventos y reuniones
  • Menús ajustados al ritmo de la semana
Ver servicios para empresas →
Hospitalaria

Alimentar
también es
cuidar

Ver detalle
Hospitalaria

Servicio para clínicas, centros médicos y residencias: regímenes indicados, trazabilidad por paciente y entrega en sala.

  • Regímenes y dietas terapéuticas
  • Trazabilidad por paciente y servicio
  • Personal para pacientes y funcionarios
Ver línea hospitalaria →
Antes de firmar

Confiar está bien.
Comprobar es mejor

En este rubro todos dicen lo mismo. La diferencia está en lo que se puede comprobar con un llamado o con un documento a la vista. Esto es lo que entregamos, sin que haya que pedirlo.

01

Autorización sanitaria vigente

Cada cocina cuenta con su autorización sanitaria propia, con número y fecha. Se puede confirmar directamente en la autoridad de salud.

N.º [confirmar]
02

Control de inocuidad

Sistema de control aplicado a toda la cadena, desde que llega la mercadería hasta que se sirve el plato, con registros diarios y auditoría documentada.

Vigente
03

Chef a cargo de su instalación

Nombre, cargo y trayectoria de quien dirige la cocina en su establecimiento, temporada tras temporada.

Por instalación
04

Informe mensual, con ejemplo a la vista

Le mostramos una página real de un informe, con los datos del establecimiento difuminados, para que sepa exactamente qué va a recibir cada mes.

Ejemplo real

Todo esto se lo entregamos antes de que lo pida.

Pedir la carpeta completa
Cómo funciona

Tres semanas desde
la primera llamada

No hacen falta meses de evaluación ni carpetas interminables. Este es el camino completo, con fechas, desde que nos escribe hasta el primer almuerzo servido.

01 Cotización sin costo

Quince minutos y sabe si le conviene

WhatsApp o teléfono, sin formularios de por medio. De esa conversación sale una propuesta con precios y condiciones dentro de las 24 horas.

Día 1
02 Visita a tu institución

Vamos a ver la cocina

Evaluamos el recinto, el comedor y los requerimientos del establecimiento. De esa visita sale el menú y el presupuesto ajustados a tu establecimiento.

Semana 1
03 Menú aprobado

Lo diseñamos con tu equipo

Minuta mensual construida junto al establecimiento, considerando temporada, presupuesto y requerimientos nutricionales. La aprueba una nutricionista certificada antes del inicio.

Semana 2
04 Operación continua

Tu equipo opera desde el día uno

Cocina instalada, personal en régimen y reportes mensuales de asistencia, consumo y valor nutricional. El servicio parte funcionando desde el primer almuerzo.

Desde semana 3

Todo parte con una conversación de quince minutos.

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Por qué elegirnos

Comer bien siete días
a la semana importa

Cinco de esos siete días su institución decide qué come cada persona. Es la decisión de bienestar más repetida del año, y por eso merece pensarse en serio.

Se lo puedo
mostrar firmado

Autorización sanitaria con número y fecha, sistema de control de inocuidad, registros diarios y una página de ejemplo del informe mensual. Preferimos que lo revise usted mismo.

Cocinamos adentro

La cocina se instala en tu establecimiento: se cocina y se sirve en el mismo lugar, el mismo día.

La dirección siempre sabe

Asistencia, consumo y valor nutricional de lo efectivamente servido, cada mes y sin tener que pedirlo.

Equipo con contrato directo

Las mismas personas cada temporada, con contrato directo.

Alergias por comensal

Registro individual y preparación separada, verificada antes de servir.

Contingencia probada

Reemplazos y equipamiento de respaldo previstos de antemano.

Cada mesla dirección recibe el informe completo, sin tener que pedirlo.

El sietecolores vive donde hay agua limpia. Nosotros también: todo empieza por la cocina, y todo lo demás viene después.

Es el ave más colorida de Chile y la más exigente con su entorno. Por eso lleva nuestro nombre, y por eso cada línea de servicio tiene su color.

Manos con guantes cortando verduras frescas sobre tabla en la cocina
Menú semanal

Para gustos,
siete Kolores

En una misma mesa nadie come igual. Por eso cada día hay cuatro alternativas: dos tradicionales, una hipocalórica y una vegetariana. La rotación de proteínas se controla semana a semana y la minuta la aprueba una nutricionista antes de llegar a la mesa.

Lunes 03
Tradicional

Ají de gallina

Tradicional

Strogonoff de carne con champiñones

Hipocalórico

Ensalada surtida con rollitos de atun y sesamo

Vegetariano

Crema de garbanzos con crutones al merquen y ajo asado

Martes 04
Tradicional

Pizza napolitana

Tradicional

Pulpa de cerdo al ajillo

Hipocalórico

Ensalada surtida con cubos de queso fresco

Vegetariano

Ñoquis con salsa de zapallo y cebolla caramelizada

Miércoles 05
Tradicional

Spaguettis con salsa alfredo

Tradicional

Pollo a la mediterránea

Hipocalórico

Gohan de pollo Arroz de sushi, pollo apanado, cebollín, sesamo,queso crema y palta

Vegetariano

Brocheta de verduras con salsa verde

Jueves 06
Tradicional

Lentejas acompañado de huevito duro ralladlo, queso parmesano, cilantro y papitas en cubo fritas

Tradicional

Asado alemán con salsa de verduras

Hipocalórico

Omelette relleno con espinaca, crema y champiñones

Vegetariano

Gratín de zapallo italiano con carne vegetal

Viernes 07
Tradicional

Callitos a la jardinera

Tradicional

Pechuga de pollo a la plancha con salsa al cilantro

Hipocalórico

Fritos de coliflor, brócoli con papas doradas

Vegetariano

Crema de zapallo camote con crutones al perejil y semillas de zapallo

Semana del 3 al 7 de agosto · cuatro alternativas cada día
Cazuela de vacuno
Pollo al horno
Lentejas con longaniza
Charquicán
Merluza al vapor
Postre de temporada

Le enviamos la minuta completa del mes en curso, sin compromiso.

Pedir la minuta del mes
Comensales

Media hora que
cambia la tarde

Servimos cada día en el casino con un equipo que garantiza una porción completa, nutritiva y bien presentada, en un ambiente organizado y cálido.

  • Servicio rápido y organizado — 30 minutos promedio
  • Atención a alergias e intolerancias alimentarias
  • Menú publicado con anticipación para apoderados
  • Supervisión nutricional permanente
Quiero este servicio en mi institución
Servicio en la línea del casino: bandejas calientes y porción servida con pinzas
Testimonios

Quienes ya comen
con nosotros

★★★★★
Desde que operan nuestro casino, las quejas de los apoderados bajaron a cero. La comida es casera de verdad y los niños comen con gusto.
MG
María GonzálezDirectora · Colegio en Vitacura
★★★★★
Lo que más valoro es la transparencia. Cada mes recibimos el informe nutricional, el menú aprobado y el registro de incidencias, sin tener que pedirlo.
CM
Carlos MuñozJefe UTP · Colegio en Las Condes
★★★★★
El proceso de cotización fue rápido y sin presión. Instalaron la cocina en tiempo récord y desde el primer día la operación fue impecable. Llevamos tres años con ellos.
PS
Patricia SotoAdministradora · Colegio en Chicureo

¿Prefiere hablar con un cliente actual antes de decidir?

Solicitar referencias
Nuestro compromiso

Tres cosas que no
se negocian

Operar el casino de una institución es administrar la salud de quienes comen ahí todos los días. Estos son los principios que rigen cada una de nuestras cocinas, sin excepción y sin importar el tamaño del contrato.

01

Inocuidad

La inocuidad alimentaria no es un trámite: es el sistema que ordena la cocina completa. Control de temperaturas en cada punto crítico, trazabilidad de proveedores, registros diarios y auditoría interna programada. La autorización sanitaria de cada instalación se mantiene vigente y a la vista.

02

Personas

Equipo con contrato directo, obligaciones previsionales al día y capacitación permanente en manipulación de alimentos. Quien cocina en su institución trabaja para nosotros, no para un tercero, y responde ante usted con nombre y apellido.

03

Transparencia

Informe mensual de asistencia, consumo, incidencias y valor nutricional de lo efectivamente servido. La minuta se aprueba antes de ejecutarse y cualquier cambio queda registrado. Lo que ocurre en la cocina se puede revisar.

Empecemos por
conocer tu cocina

Una conversación de quince minutos y una visita. Con eso ya sabemos si podemos ayudarte, y usted sabe exactamente cuánto cuesta.

Cotizar por WhatsApp Ver formas de contacto

Atendemos: Santiago Centro · Vitacura · Las Condes · Lo Barnechea · Ñuñoa · Chicureo